• WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
网站公告

pc蛋蛋什么网站|食物保存小妙招有哪些?食物保存方法有哪些?

时间:2017/3/20 13:41:57   作者:生活技巧   来源:http://bjfangchong.com   阅读:6317   评论:0
内容摘要:食物保存小妙招有哪些?食物保存方法有哪些?在我们的生活中总是会有一些物品可以起到意想不到的作用,有许多的小窍门在我们的生活中,而各种各样的小窍门的存在不仅是我们的生活更加便捷,也为提高生活的质量。接下来赶紧跟随小编一起看看详细内容报道,一起涨涨姿势吧!食物保存小妙招有哪些?食物保...
食物保存小妙招有哪些?食物保存方法有哪些?在我们的生活中老是会有一些物品可以起到意想不到的感化,有许多的小窍门在我们的生活中,而各类各样的小窍门的存在不仅是我们的生活加倍便捷,也为提高生活的质量。接下来赶紧跟随小编一路看看具体内容报道,一路涨涨姿势吧!食物保存小妙招有哪些?食物保存方法有哪些?
食物变质在生活中很常见,也给我们带来了很多烦恼,假如哪种食物永不变质,吃着就宁神多了。是以,食物的保存方法尤为重要。保存食物的方法有很多种,常见的有低温保存、高温灭菌 、脱水干燥、提高渗透压、提高氢离子浓度等。

1. 低温保存
低温保存可以抑制生物的滋生,减缓食物的腐坏速度,但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要留意对温度的控制,一般来说,温度越低,保存的时间就越长久。
2. 高温灭菌
食物经由高温处理,可以杀灭大部分的细菌和酶类。假如以密闭、真空、迅速冷却处理,可以有效延缓食物的腐坏变质,延长保存时间。例如,我们常喝的袋装纯牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。
3. 脱水干燥
脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下,微生物就不轻易发展滋生,酶的活性也会受到抑制。家庭中常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发或冰冻干燥,等等。值得提醒的一点是,日晒的方法虽然最简单,然则损失的维生素也最多。
4. 提高渗透压
这名字看起来似乎很难理解,然则其实大多半人都用过这种方法。例如用盐或糖腌渍食物。盐的浓度在8%-10%的时刻,可以抑制大部分微生物的滋生,但不能完全杀灭。要杀灭微生物的话,盐的浓度应控制在15%-20%;糖渍食物的糖浓度应控制在60%-65%,才可以抑制微生物的滋生。存放的时刻应该留意密封和防湿,常见的糖渍食物有果脯、蜜饯和果酱,等等。
5. 提高氢离子浓度
大多半细菌不能在pH值为4.5以下的情况中正常发展滋生,所以可以应用提高氢离子浓度的方法进行防腐。醋渍就是向食物中加入食醋,这类方法常用于蔬果中,比如酸黄瓜、酸菜、酸笋等。

相关评论